बीकानेर मिष्ठान भंडार और गुजरात स्वीट्स सहित कई दुकानों से लिए गए नमूने
खाद्य सुरक्षा प्रशासन की टीम ने कलेक्टर प्रताप नारायण यादव के निर्देश पर दमोह शहर में मिठाई दुकानों और मिठाई निर्माण स्थलों का अचानक निरीक्षण किया। इस औचक कार्रवाई के दौरान, टीम ने विभिन्न प्रतिष्ठानों से मिठाइयों और नमकीन के नमूने गुणवत्ता जांच के लिए एकत्र किए। इन नमूनों को आगे की जांच के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजा गया है। रिपोर्ट आने के बाद नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी। निरीक्षण का मुख्य उद्देश्य यह सुनिश्चित करना था कि खाद्य विक्रेता स्वच्छता मानकों का पालन कर रहे हैं और ग्राहकों को सुरक्षित उत्पाद उपलब्ध करा रहे हैं। निरीक्षण के दौरान, किल्लाई नाका स्थित बीकानेर मिष्ठान भंडार की विशेष रूप से जांच की गई। यहां से दूध का पेड़ा और मैसूर पाक के नमूने गुणवत्ता परीक्षण के लिए गए। यह कदम इसलिए उठाया गया ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि इन लोकप्रिय मिठाइयों में इस्तेमाल होने वाली सामग्री उच्च गुणवत्ता की है और उत्पादन प्रक्रिया मानकों के अनुरूप है। खाद्य सुरक्षा अधिकारी किसी भी तरह की लापरवाही बर्दाश्त करने के मूड में नहीं थे और उन्होंने हर पहलू की बारीकी से जांच की। इसके अतिरिक्त, मारुताल इंडस्ट्रियल एरिया में स्थित गुजरात स्वीट्स के मिठाई निर्माण स्थल, मनसुख फूड प्रोडक्ट्स का भी निरीक्षण किया गया। इस परिसर से काजू कतली, चमचम और गठिया नमकीन जैसे उत्पादों के नमूने गुणवत्ता जांच के लिए संग्रहित किए गए। यह दर्शाता है कि प्रशासन विभिन्न प्रकार की मिठाइयों और नमकीन दोनों की गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित कर रहा है, ताकि उपभोक्ताओं को किसी भी प्रकार के जोखिम का सामना न करना पड़े। इसी क्रम में, जबलपुर नाका स्थित गफलू स्वीट्स का भी निरीक्षण किया गया। यहां से मावा पेड़ा और नमकीन के नमूने जांच के लिए गए। गफलू स्वीट्स शहर में एक जाना-माना नाम है, और इस तरह के निरीक्षण यह सुनिश्चित करते हैं कि बड़े प्रतिष्ठान भी खाद्य सुरक्षा नियमों का सख्ती से पालन करें। यह कदम उपभोक्ताओं के विश्वास को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। जबलपुर नाका पर स्थित एक अन्य मिठाई की दुकान, स्वाद घर, से भी सोनपपड़ी के नमूने जांच के लिए एकत्र किए गए। इन सभी नमूनों को राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजा गया है, जहाँ उनकी विस्तृत जांच की जाएगी।
मिठाई दुकानों पर चला अभियान
खाद्य सुरक्षा प्रशासन द्वारा शहर में मिठाई दुकानों और निर्माण स्थलों का औचक निरीक्षण कलेक्टर प्रताप नारायण यादव के निर्देशानुसार किया गया। इस निरीक्षण के दौरान किल्लाई नाका स्थित बीकानेर मिष्ठान भंडार से दूध का पेड़ा और मैसूर पाक के नमूने गुणवत्ता जांच के लिए गए। मारुताल इंडस्ट्रियल एरिया में गुजरात स्वीट्स के मिठाई निर्माण स्थल मनसुख फूड प्रोडक्ट्स से काजू कतली, चमचम और गठिया नमकीन के नमूने जांच हेतु एकत्र किए गए। इसी प्रकार जबलपुर नाका स्थित गफलू स्वीट्स से मावा पेड़ा और नमकीन के नमूने लिए गए, जबकि स्वाद घर मिठाई दुकान से सोनपपड़ी के नमूने जांच के लिए गए। इन सभी नमूनों को राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजा गया है, जहां से रिपोर्ट आने के बाद वैधानिक कार्रवाई की जाएगी। निरीक्षण के दौरान खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने सभी दुकानों में खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन की स्थिति जांची, फूड हैंडलर्स के वार्षिक मेडिकल परीक्षण प्रमाणपत्र, पेस्ट कंट्रोल सर्टिफिकेट, फूड लाइसेंस, फूड सेफ्टी डिस्प्ले बोर्ड, स्टॉक रजिस्टर संधारण और फूड हाइजीन स्तर की भी जांच की।