भारतीय क्षेत्रीय पकवानों के साथ विदेशी व्यंजन, चाट, डेजर्ट और लाइव कुकिंग स्टेशन प्रमुख आकर्षण होंगे
खाने के कई विकल्प मिलेंगे
भोपाल में 31 अक्टूबर से कोर्टयार्ड बाय मैरियट में 'सब्सटेंस' नाम का नया डाइनिंग रेस्टोरेंट खुल रहा है। यह रेस्टोरेंट मेहमानों को एक ही छत के नीचे विभिन्न राज्यों के पारंपरिक व्यंजनों के साथ-साथ अंतरराष्ट्रीय कुजीन का अनूठा अनुभव प्रदान करेगा। होटल प्रबंधन के अनुसार, यहां स्वाद, खानपान की विविधता और डाइनिंग के कई विकल्प एक साथ उपलब्ध होंगे, जिससे मेहमानों के भोजन का अनुभव और भी खास बनेगा। सब्सटेंस रेस्टोरेंट में ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर के लिए बुफे की सुविधा के साथ-साथ मेन्यू से अपनी पसंद के व्यंजन ऑर्डर करने का विकल्प भी मिलेगा। भारतीय क्षेत्रीय पकवानों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ विदेशी व्यंजन, विशेष चाट, डेजर्ट बुफे और लाइव कुकिंग स्टेशन रेस्टोरेंट के मुख्य आकर्षण होंगे। यह विविधता सुनिश्चित करती है कि हर किसी की पसंद के लिए कुछ न कुछ खास हो, चाहे वह स्थानीय स्वाद का प्रेमी हो या अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों का। रेस्टोरेंट में केवल खाने के विकल्पों पर ही नहीं, बल्कि बैठने के माहौल और व्यवस्था पर भी विशेष ध्यान दिया गया है। परिवार के साथ भोजन करने, दोस्तों के साथ मिलने-जुलने, किटी पार्टी और छोटे आयोजनों के लिए अलग-अलग तरह की सीटिंग की व्यवस्था की गई है। होटल के फूड एंड बेवरेज मैनेजर मनीष कुमार ने बताया कि यहां प्राइवेट डाइनिंग रूम (पीडीआर), सेमी-प्राइवेट सीटिंग, हाई-टेबल और सोफा सीटिंग के विकल्प मौजूद हैं। इसके अतिरिक्त, खुले वातावरण में भोजन का आनंद लेने के लिए अल्फ्रेस्को सीटिंग की भी व्यवस्था है।
शेफ अमोल ने बताया कि ब्रेकफास्ट मेन्यू में पारंपरिक व्यंजनों के साथ कुछ ऐसे विशेष विकल्प भी शामिल किए गए हैं, जो मेहमानों को भारत के विभिन्न क्षेत्रों के स्वाद का अनुभव कराएंगे। लंच और डिनर के दौरान, मेहमानों को भारतीय और पश्चिमी व्यंजनों के साथ-साथ एशियाई कुजीन के विकल्प भी उपलब्ध होंगे। इसमें थाई, कोरियन, जापानी और चाइनीज व्यंजन परोसे जाएंगे, जो अंतरराष्ट्रीय स्वाद चखने का मौका देंगे।
शेफ अमोल ने बताया कि विभिन्न पसंदों को ध्यान में रखते हुए मिठाइयों और डेजर्ट के कई विकल्प रखे गए हैं। भोजन के अनुभव को और बेहतर बनाने के लिए रेस्टोरेंट में लाइव म्यूजिक की भी व्यवस्था की जाएगी, जिससे मेहमान संगीत का आनंद लेते हुए भोजन कर सकें। होटल के फूड एंड बेवरेज मैनेजर मनीष कुमार के अनुसार, सब्सटेंस रेस्टोरेंट में एक साथ कुल 140 लोगों के बैठने की व्यवस्था की गई है। इसमें विभिन्न प्रकार की सीटिंग जैसे प्राइवेट डाइनिंग रूम, सेमी-प्राइवेट डाइनिंग, हाई-टेबल, सोफा सीटिंग और अल्फ्रेस्को सीटिंग शामिल हैं।